Métairie

Typisch für den Jura sind die vielen sogenannten Métairien. Ursprünglich waren das ganz einfache Gaststuben, die den Hirten im Sommer auf dem Berg einen finanziellen Zustupf boten. Die traditionelle Métairie-Küche ist in erster Linie eher bodenständig. Auf dem Leubringenberg legen wir Wert auf lokale und hofeigene Produkte, damit werden kleinere Produzenten der näheren Umgebung unterstützt.

Der Leubringenberg ist einzigartig gelegen, auf der Terrasse ist der Himmel zum Greifen nah und die Zeit scheint still zu stehen, während der Blick über das Flachland mit Bern und Burgdorf zu den fernen Berggipfeln schweift. Jungfrau, Mönch und wie sie alle heissen...

In der Gaststube knistert an nass-kalten Tagen das Feuer und wärmt die vom Spazieren klammen Hände.

An Herbstagen, wenn im Flachland eine dichte Nebeldecke alles in Grau hüllt, wird ein Ausflug auf den Leubringenberg zum Höhenflug: Warme Sonne und weites Nebelmeer lassen die Batterien für den Winter auftanken.